Născută de o mamă gospodină perfectă, inevitabil am moştenit tot arsenalul meselor îmbelşugate, numai că intelectuală cum sunt, le mai şi rafinez, şi asta fără să fac eforturi speciale, reţetele majoritatea fiind propriile mele creaţii. Preocupată de tot ce este legat de sănătate (nu pentru că aş vrea să mor sănătoasă, ci pentru că aş vrea să îmi păstrez vivacitatea fiziologică pentru a avea energia necesară de a-mi împlini proiectele de viaţă, dat fiind faptul că eşti ceea ce mănânci). De-a lungul anilor, mai ales motivată de o posibilă carieră în nutriţie, am studiat fenomenul alimentaţiei corecte şi am depistat o serie de tipare moştenite prin educaţie dovedite a fi greşite. Într-un final, pentru a concuziona căutările mele, am ajuns să înţeleg că stilul alimentar trebuie personalizat şi nu prea există reguli stricte în acest sens. Alegerea mea a fost să renunţ, poate nu total, la alimentaţia carnivoră. Speriată de industria Eu-rilor, alimentaţia hiperprocesată, biologică, am găsit pentru mine, din toate relele, răul cel mai mic, optând pentru mesele de crudităţi - legume, fructe - şi am descoperit o lume mult mai interesantă decât orice tip de mâncare gătită şi asta datorită combinaţiilor şi al felului în care simţi energia dată de prospeţimea lor.
Şi ca o confirmare a celor de mai sus, astăzi am descoperit un documentar care te pune în gardă cu argumente, cifre şi cercetări. Pentru cei care îşi pun nişte întrebări, filmul este binevenit (evident, cu doza optimă de scepticism)
http://fymaaa.blogspot.com/2009/05/viitorul-alimentatiei-19052009.html
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu